Mieszanka grzybów leśnych 190g

  • Funghi Mistobosco // Mieszanka grzybów leśnych w oliwie z oliwek.
Mieszanka grzybów leśnych 190g
Producent: Oliveri
Handmade
No GMO
Vegan
więcej szczegółow
status_icon
Produkt dostępny w dużej ilości
19,00 zł
13.30 / 1szt.
Oszczędzasz 30% (5,70 zł).
In stock
Zobacz również
HandmadeNo GMOVegan
Sos pomidorowy z borowikami 190gSos pomidorowy z borowikami 190g

Sugo di Funghi Porcini // Sos pomidorowy z dodatkiem aromatycznych borowików.

23,00 zł16,10 zł
HandmadeNo GMOVegan
Borowiki krojone 190gBorowiki krojone 190g

Funghi Porcini Tagliati // Borowiki krojone w oliwie z oliwek.

39,00 zł27,30 zł
PEŁEN OPIS

Mieszanka grzybów leśnych w oliwie z oliwek extra vergine. Wyrób nie zawiera barwników ani konserwantów.

Techniki uprawy oraz przetwarzania produktów Oliveri od lat się nie zmieniły. Do dziś niemal wszelkie prace przy grzybach, warzywach i owocach wykonywane są ręcznie począwszy od czyszczenia, a na układaniu w słoikach skończywszy. Większość surowców pochodzi bezpośrednio z pól należących do firmy, dzięki czemu pracownicy mogą stale nadzorować proces produkcyjny od samego początku, aż po efekt finalny produktów, który trafia na talerze konsumentów.

Składniki: grzyby w odmiennej propocji (Volvaria esculenta, Lactarius del, Nameko mut., Boletus edulis) 70%, oliwa z oliwek extra vergine (100% włoski produkt) 28%, sól (1%), białe wino (0,69%), ocet winny (0,03%), aromaty naturalne (cynamon, wawrzyn, goździki) 0,01%.

 

W latach 20. XX wieku w Piancastagna, małej miejscowości położonej w regionie Piemonte kilka km od Acqui Terme, przodek obecnych właścicieli - dziadek Emilio założył małą firmę o charakterze rodzinnym zajmującą się zbieraniem i przetwarzaniem grzybów, stając się tym samym skarbnicą wiedzy dla mieszkańców Piancastagna i okolicznych miejscowości.

Wyboru najlepszej jakości grzybów od początku dokonywano na miejscu, w Appennino Ligure Piemontese. To właśnie tutaj, w jednym z najbardziej dzikich i niezbadanych zakątków w okolicy, gdzie krajobraz malowniczo rysuje każda pora roku, lasy obfitują w najlepsze okazy.

Z czasem Emilio, wdrożył w tajniki branży swojego syna - Attilio, któremu przekazał całą wiedzę na temat zbieractwa oraz receptur dotyczących sporządzania przetworów. Attilio prędko poszerzył działalność firmy i obok grzybów, wprowadził do oferty owoce i warzywa. Rośliny uprawiane i selekcjonowane były na miejscu przez tutejszych rolników, a gdy uzyskały odpowiedni stopień dojrzałości, przetwarzano je, używając jako środka konserwującego głównie naturalnej oliwy (sott’oli).

Od lat techniki uprawy oraz przetwarzania produktów nie zmieniły się. Do dziś niemal wszelkie prace przy grzybach, warzywach i owocach wykonywane są ręcznie począwszy od czyszczenia, a na układaniu w słoikach skończywszy. W firmie rutynowo odbywają się wewnętrzne i zewnętrzne rygorystyczne kontrole jakości. Te pierwsze ułatwia fakt, że większość surowców pochodzi bezpośrednio z pól należących do firmy, dzięki czemu pracownicy mogą stale nadzorować cały łańcuch produkcyjny, a idąc dalej to, co trafia na talerze konsumentów.

Sercem działalności firmy jest sklep mieszczący się w centrum miasta, który dzięki Attilo i jego żonie - Metilde stał się atrakcyjnym miejscem spotkań pasjonatów i ekspertów tego typu kuchni. Sklep cieszy się tak dużym zainteresowaniem, że nie brakuje o nim wzmianek w najlepszych przewodnikach gastronomicznych.

Opinie użytkowników
Zapytaj o produkt:

Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe.

E-mail:
To pole jest wymagane do złożenia zamówienia.
Pytanie:
To pole jest wymagane do złożenia zamówienia.
pola oznaczone - To pole jest wymagane do złożenia zamówienia. - są wymagane
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel