Babka Panettone z kremem z orzechów laskowych z Piemontu IGP i z polewą czekoladową 800g

  • Panettone Farcito al Gianduja // Oryginalna i przepyszna włoska babka Panettone. Z dodatkiem kremu z orzechów laskowych z Piemontu I.G.P i polewą czekoladową.
Babka Panettone z kremem z orzechów laskowych z Piemontu IGP i z polewą czekoladową 800g
Producent: Galup
Handmade
No GMO
więcej szczegółow
status_icon
Produkt niedostępny
90,00 zł
63.00 / 1szt.
Oszczędzasz 30% (27,00 zł).
Out Of Stock
Zobacz również
HandmadeNo GMO
Babka Giangalup z kremem z orzechów laskowych z Piemontu IGP i z polewą czekoladową 850gBabka Giangalup z kremem z orzechów laskowych z Piemontu IGP i z polewą czekoladową 850g

Giangalup con Farcitura alla Crema Gianduja // Piemoncka babka Giangalup. Z dodatkiem kremu z orzechów laskowych z Piemontu I.G.P i polewą czekoladową.

93,00 zł65,10 zł
HandmadeNo GMO
Babka Panettone z kremem z orzechów laskowych z Piemontu IGP i z polewą czekoladową 800gBabka Panettone z kremem z orzechów laskowych z Piemontu IGP i z polewą czekoladową 800g

Panettone Farcito al Gianduja // Oryginalna i przepyszna włoska babka Panettone. Z dodatkiem kremu z orzechów laskowych z Piemontu I.G.P i polewą czekoladową.

69,00 zł48,30 zł
PEŁEN OPIS

Włoska Bożonarodzeniowa babka Panettone z kremem Gianduja z orzechów laskowych z Piemontu I.G.P. i z polewą ciemnej czekoladowy. Wyprodukowana z pierwotnego zakwasu chlebowego firmy Galup z 1922 roku, który przyjemnie i subtelnie wzmacnia aromat babki oraz nadaje jej właściwości lekkostrawne. Do jej produkcji stosowane są świeże składniki.

Do dziś w firmie Galup lukier wciąż nanosi się ręcznie, ciasto zaczyna się naturalnym zakwasem chlebowym a produkcja naśladuje rytmy z przeszłości: najlepsze składniki są stopniowo łączone w toku trzykrotnego wyrabiania ciasta rozdzielanego fazami odpoczynku, następnie po wyjęciu z pieca produkt zostaje schłodzony i odwrócony „do góry nogami” leżakuje w temperaturze pokojowej. W ten sposób powstają miękkie i pachnące babki o rozpoznawalnej jakości. Nie bez powodu firma Galup zasłużyła sobie na miano Dostawcy Włoskiego Domu Królewskiego.

Składniki: mąką pszenna typu "0", woda, mieszanka świeżych jaj z kategorii A, od kur z wolnego chowu, masło, cukier, pasta z pomarańczy (syrop glukozowo-fruktozowy, skórka pomarańczowa, sacharoza, naturalne aromaty, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, konserwant: dwutlenek siarki), emulgatory: mono-diglicerydy kwasów tłuszczowych, zakwas chlebowy (mąka pszenna typu "0", woda), świeże pełne mleko, tłuszcz kakaowy, sól, drożdże piwne, aromaty.

Krem 25% (Gianduja): syrop glukozowy, woda, cukier, dekstroza, miazga orzechów laskowych 4,5%, chude kakao w proszku, chude mleko w proszku, tłuszcz roślinny (słonecznik, kokos, kakao), alkohol destylowany 1,5%, substancja żelująca: pektyna, konserwant: sorbinian potasu, aromaty.

Polewa czekoladowa 15%: miazga kakaowa, cukier, tłuszcz kakaowy, bezwodny tłuszcz mleczny, emulgator: lecytyna sojowa, naturalny aromat waniliowy. Polewa posypana posiekanymi karmelizowanymi orzechami laskowymi 5%: cukier, orzechy laskowe z Piemontu IGP 40%, skrobia ryżowa, maltodekstryna, substancje zagęszczające: guma arabska, substancja powlekająca: carnauba, aromaty.

Może zawierać śladowe ilości innych orzechów.

 

Wartość odżywcza w 100g produktu:

Wartość energetyczna: 1572 kJ / 375 kcal

Tłuszcz: 17,8 g

w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 8,9 g

Węglowodany: 49,0 g

w tym cukry: 32,1 g

Białko: 4,8 g

Sól: 0,45 g

Historia ciasta Panettone firmy Galup, dziś znanego i docenianego na całym świecie, ma swój początek w roku 1922 w Pinerolo. Pierwsze Panettone Galup przychodzi na świat w pracowni, w cieniu średniowiecznych portyków Pinerolo: wynalazek Pietro Ferrua do dziś żyje dzięki Reginie i Fauście Ferrua, potomkiniom rodziny wyspecjalizowanej w smakołykach.

Pietro i Regina Ferrua mieszają orzechy z Langhe, białko jajka, cukier puder i wanilię tworząc lukier, którym oblewane jest Panettone o niskim kształcie, wytwarzane za pomocą powolnej obróbki ciasta i naturalnemu zaczynianiu ciasta zakwasem.

Tak też rodzi się słodka alchemia pierwszego niskiego lukrowanego Panettone z piemonckimi orzechami, od razu nazwanego Galup, co w dialekcie piemonckim oznacza „łakomy”, które to zdobywa najpierw Turyn, później Piemont, aby w 1937 roku zasłużyć sobie na miano Dostawcy Włoskiego Domu Królewskiego.

Dziś lukier wciąż nanosi się ręcznie, ciasto zaczynia się naturalnym zakwasem chlebowym a produkcja naśladuje rytmy z przeszłości: najlepsze składniki są stopniowo łączone w toku trzykrotnego wyrabiania ciasta rozdzielanego fazami odpoczynku ciasta, następnie produkt zostaje schłodzony po wyjęciu z pieca i odwrócony „do góry nogami” leżakuje w temperaturze pokojowej. W ten sposób powstają ciasta miękkie i pachnące o rozpoznawalnej jakości.

Opinie użytkowników
Zapytaj o produkt:

Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe.

E-mail:
To pole jest wymagane do złożenia zamówienia.
Pytanie:
To pole jest wymagane do złożenia zamówienia.
pola oznaczone - To pole jest wymagane do złożenia zamówienia. - są wymagane
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel