Nougat miękki 250g

  • Torrone Morbido // Nougat miękki.
Nougat miękki 250g
Producent: Galup
Handmade
No GMO
więcej szczegółow
status_icon
Produkt dostępny w bardzo dużej ilości
46,00 zł
32.20 / 1szt.
Oszczędzasz 30% (13,80 zł).
In stock
PEŁEN OPIS

Torrone - Bożonarodzeniowa włoska specjalnośćWyprodukowana na bazie białka jaj, cukru, miodu oraz prażonych migdałów. Do jej produkcji stosowane są świeże składniki, bez dodatku aromatów i konserwantów.

Do dziś w firmie Galup lukier wciąż nanosi się ręcznie, ciasto zaczynia się naturalnym zakwasem chlebowym a produkcja naśladuje rytmy z przeszłości: najlepsze składniki są stopniowo łączone w toku trzykrotnego wyrabiania ciasta rozdzielanego fazami odpoczynku ciasta, następnie produkt zostaje schłodzony po wyjęciu z pieca i odwrócony „do góry nogami” leżakuje w temperaturze pokojowej. W ten sposób powstają ciasta miękkie i pachnące o rozpoznawalnej jakości. Nie bez powodu Galup zasłużył sobie na miano Dostawcy Włoskiego Domu Królewskiego.

Składniki: cukier, orzechy laskowe z Piemontu I.G.P. 22%, migdały 19%, syrop glukozowy, miód, mąka ziemniaczana, opłatek (mąka ziemniaczana, woda, oliwa z oliwek).

Może zawierać śladowe ilości innych orzechów. Nie zawiera glutenu.

 

Wartość odżywcza w 100g produktu:

Wartość energetyczna: 1976 kJ / 472 kcal

Tłuszcz: 24,11 g

w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 3,5 g

Węglowodany: 50,9 g

w tym cukry: 45,87 g

Białko: 10,89 g

Błonnik: 3,97 g

Sód: 0,075 g

Historia ciasta Panettone firmy Galup, dziś znanego i docenianego na całym świecie, ma swój początek w roku 1922 w Pinerolo. Pierwsze Panettone Galup przychodzi na świat w pracowni, w cieniu średniowiecznych portyków Pinerolo: wynalazek Pietro Ferrua do dziś żyje dzięki Reginie i Fauście Ferrua, potomkiniom rodziny wyspecjalizowanej w smakołykach.

Pietro i Regina Ferrua mieszają orzechy z Langhe, białko jajka, cukier puder i wanilię tworząc lukier, którym oblewane jest Panettone o niskim kształcie, wytwarzane za pomocą powolnej obróbki ciasta i naturalnemu zaczynianiu ciasta zakwasem.

Tak też rodzi się słodka alchemia pierwszego niskiego lukrowanego Panettone z piemonckimi orzechami, od razu nazwanego Galup, co w dialekcie piemonckim oznacza „łakomy”, które to zdobywa najpierw Turyn, później Piemont, aby w 1937 roku zasłużyć sobie na miano Dostawcy Włoskiego Domu Królewskiego.

Dziś lukier wciąż nanosi się ręcznie, ciasto zaczynia się naturalnym zakwasem chlebowym a produkcja naśladuje rytmy z przeszłości: najlepsze składniki są stopniowo łączone w toku trzykrotnego wyrabiania ciasta rozdzielanego fazami odpoczynku ciasta, następnie produkt zostaje schłodzony po wyjęciu z pieca i odwrócony „do góry nogami” leżakuje w temperaturze pokojowej. W ten sposób powstają ciasta miękkie i pachnące o rozpoznawalnej jakości.

Opinie użytkowników
Zapytaj o produkt:

Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe.

E-mail:
To pole jest wymagane do złożenia zamówienia.
Pytanie:
To pole jest wymagane do złożenia zamówienia.
pola oznaczone - To pole jest wymagane do złożenia zamówienia. - są wymagane
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel