Barbaresco D.O.C.G. Serraboella Riserva 0,75l

  • Włoskie wino gronowe, czerwone, wytrawne. Bardzo dobra Riserva.
Barbaresco D.O.C.G. Serraboella Riserva 0,75l
Producent: Rivetti Massimo
Handmade
więcej szczegółow
status_icon
Produkt dostępny w małej ilości
230,00 zł
161.00 / 1szt.
Oszczędzasz 30% (69,00 zł).
In stock
PEŁEN OPIS
Wino Barbaresco DOCG Serraboella Riserva pochodzi z małej rodzinnej winnicy z Piemontu - Rivetti Massimo, w której stosuje się ręczne winobranie oraz całe wykorzystywane winogrono pochodzi wyłącznie z własnych upraw. Winnica ta, jako jedna z pierwszych z regionu, dołączyła do grona włoskich producentów ekologicznych win. Wino uzyskało najwyższy status apelacji włoskiej - prestiżowe oznaczenie DOCG i jest to zdecydowanie jedno z lepszych win producenta. Określenie Serraboella oznacza konkretny kawałek ziemi, na którym uprawiane są winorośla m.in dla danego wina. Serraboella jest najbardziej cenionym, prestiżowym obszarem ziemi należącym do winnicy Rivetti, o niesamowitych walorach. Bardzo dobry rocznik. Typ wina Riserva.

 

Region: Piemonte, Comune di Neive

Szczep: 100% Nebbiolo

Rodzaj: Czerwone, wytrawne

Cechy: Czerwono rubinowy kolor, który wraz ze starzeniem przyjmuje pomarańczowe refleksy. Złożony i intensywny zapach, z wyczuwalnymi kwiatowymi nutami fiołka i lukrecji. Bogaty smak o przyjemnej garbnikowej strukturze.

Rocznik: 2001

Objętość netto: 750ml

Vol: 14%

Połączenie: Stracotti, pieczeń, dziczyzna oraz dojrzałe sery.

 

Zawiera siarczyny.

Gospodarstwo Rivetti Massimo znajduje się w Neive, w Piemoncie. Jego winnice rozciągają się na nasłonecznionych wzgórzach niższej Langi. Dwadzieścia hektarów przeznaczonych w całości pod uprawę winorośli podzielonych jest na trzy odrębne gospodarstwa: Froi, Garassini i La Palazzina.

Dla rodziny Rivetti produkowanie dobrego wina oznacza przetwarzanie winogron najwyższej jakości. Właśnie z tego powodu winorośl jest uprawiana z najwyższym szacunkiem dla natury i ziemi, unikając nawozów chemicznych i herbicydów, stosując za to koszenie mechaniczne oraz nawozy organiczne. Co więcej, od 2009 roku, jesteśmy pierwszą firmą w okolicy całkowicie zorientowaną na metodę dezorientacji samców szkodników poprzez używanie żeńskich hormonów zwalczając szkodliwe insekty w winnicy, unikając jednocześnie pestycydów oraz, w konsekwencji, ich pozostałości w winie. Wszystko to sprawia, że nasze wina otrzymają certyfikaty BIOLOGICZNE już w 2016 roku. Niska produkcja z hektara, której sprzyjają znaczne prześwietlanie krzewów oraz awangardowe techniki uprawy pozwalają na otrzymywanie produktu najwyższej jakości. Winogrona zbierane są ręcznie do małych, nawiercanych, dwudziestokilowych skrzynek, które pomagają utrzymać je w nienaruszonym stanie.

Skrupulatna praca w gospodarstwie winiarskim zaczyna się na fermentacji w kontrolowanej temperaturze gdzie liczne przepompowywania (remontage) sprzyjają ekstrakcji polifenoli i barwników. Wina młode, gotowe do picia, są przechowywane w stalowych kadziach aby utrzymać świeżość, podczas gdy wina bardziej zbudowane leżakują w pojemnikach drewnianych, w tym w beczkach z dębu ze Slavonii o pojemności 25 hektolitrów oraz beczułkach francuskich. Podczas pracy nad winem podąża się za filozofią utrzymania produktu jak najbardziej naturalnego, używając najmniejszej możliwej ilości siarczynów. Proces kończy się butelkowaniem bez mikrofiltracji w celu uzyskania maksymalnej pełności wina, podkreślającej cechy charakterystyczne tego terenu.

Opinie użytkowników
Zapytaj o produkt:

Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe.

E-mail:
To pole jest wymagane do złożenia zamówienia.
Pytanie:
To pole jest wymagane do złożenia zamówienia.
pola oznaczone - To pole jest wymagane do złożenia zamówienia. - są wymagane
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel